Правильное планирование кухни поможет в будущем чувствовать себя комфортно при приготовлении блюд. Под этим подразумевается эргономика – небольшие расстояния в рабочей зоне, удобство и отсутствие лишних движений.
Рабочий треугольник
Немного кто задумывается, что между вершинами рабочей зоны треугольника должно быть определенное расстояние. К зонам относится плита, мойка и холодильник. Именно они всегда задействуются во время приготовления пищи.
Расстояние
Для того, чтобы кухня не была слишком тесной между рабочими вершинами нельзя делать расстояние менее 1,2 м. Оптимальным и предельным считается расположение зон в 2,7 метров друг от друга. Стандарты были разработаны в прошлом столетии для маленьких помещений, но актуальны до сих пор. Идеальным является рабочая зона, где все вершины располагаются в равностороннем треугольнике.
Расположение элементов при разной планировке
Рабочий треугольник может быть разным, его форма зависит от типа планировки кухонного гарнитура:
- Линейная — при такой планировке удобнее всего расположить мойку в центре между холодильником и плитой. Таким образом обеспечивается быстрый доступ к продуктам, которые затем моются и чистятся, а после готовятся;
- Двурядная — при расположении кухонного гарнитура в два ряда рабочий треугольник лучше разместить так же. Например, разместить мойку и холодильник на одной стороне, а плиту напротив;
- Г-образная — в этом случае плита и холодильник устанавливаются на концах кухонного гарнитура, а мойка располагается в углу по середине;
- П-образная — такой расположение предполагает три ряда кухонного гарнитура, поэтому удобнее всего мойку поместить в средний ряд, а другие функциональные элементы по бокам;
- Островная — при подобной планировке зону приготовления пищи лучше вынести на остров по середине кухни, а мойку и холодильник поставить в один ряд позади.
Рабочие поверхности
Некоторые хозяева при дизайне кухни забывают включать рабочие поверхности между ключевыми зонами. При этом они крайне важны: одна для нарезки и разделки продуктов, вторая для разбора пакетов или выставления какой-либо еды, третья для хранения мелкой бытовой техники, также должна быть поверхность для чистой посуды.
Другие особенности
Если площадь кухни большая, то не стоит использовать линейную планировку, потому как расстояние между зонами становится большим. Если хозяева хотят установить посудомоечную машину, они должны убедиться в наличии свободного места рядом с мойкой.
